Arroz carreteiro com abóbora: Sabores do Campo ensina receita feita com abóbora gigante
16/08/2026
(Foto: Reprodução) Sabores do Campo ensina receita de arroz carreteiro com abóbora
O Sabores do Campo deste domingo (16) ensina uma receita diferente de arroz carreteiro preparada pelo produtor rural Adélio Oliveira. O prato leva carne de sol e abóbora e foi feito para ser compartilhado com amigos da igreja que ele frequenta.
A estrela da receita é uma abóbora da espécie caravela, que surpreendeu o produtor pelo tamanho. A hortaliça pesava 14,355 kg e tinha cerca de 60 centímetros. Para o arroz carreteiro, foram utilizados 7 kg da abóbora.
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A receita foi preparada no fogão a lenha e rende uma quantidade generosa, suficiente para aproximadamente 30 pessoas.
Ingredientes
5 kg de carne de sol picada
5 kg de arroz
1 pimentão picado
7 cebolas trituradas
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Páprica defumada a gosto
7 kg de abóbora
Cheiro-verde à vontade
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Modo de preparo
O primeiro passo é aquecer a panela e começar o preparo dos temperos. No fogão a lenha, coloque a páprica defumada, o sal e a pimenta a gosto. Em seguida, acrescente a cebola triturada e mexa bem.
Depois, coloque a carne de sol picada e deixe cozinhar junto aos temperos. Na sequência, acrescente o arroz e continue o preparo até que a carne e o arroz estejam prontos.
Sabores do Campo: Aprenda receita de arroz carreteiro com abóbora
Reprodução/TV Anhanguera
Com essa parte finalizada, é hora de preparar a abóbora. Corte a hortaliça em pedaços e coloque na panela com os temperos. Para a quantidade utilizada na receita, são necessários cerca de 8 a 10 minutos de cozimento.
Depois que a abóbora estiver pronta, misture ao arroz carreteiro. O preparo completo da receita, considerando a grande quantidade de ingredientes, leva aproximadamente uma hora.
A combinação da carne de sol com a abóbora deixa o arroz carreteiro com uma versão diferente do prato tradicional e ideal para servir em grandes quantidades.
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